Protein-Muffins mit Blaubeeren

Einfach
Level
40 Min.
Arbeitszeit
Protein Muffins mit Blaubeeren
Inhalt

Beschreibung

FĂŒr 6 saftige Blaubeer Muffins

Kommen wir direkt zu den inneren Werten dieser Blueberry Muffins: Denn dieses Rezept ergeben sechs Proteinbomben, die direkt in den Muskeln einschlagen – nachdem sie eine echte Geschmacksexplosion im Mund verursacht haben. FĂŒr die Proteinpower sorgen neben dem SHEKO Proteinpulver weitere gute Zutaten wie Eier und Mandeln. Wer bei seiner ErnĂ€hrung auf Zucker verzichten will, kann das Rezept außerdem einfach mit Xylit zubereiten. Muffin Tops? Nein danke!

NĂ€hrwerte pro Portion

245

Kalorien

13 g

Protein

18 g

Kohlenhydrate

14 g

Fett

Zutaten

  • 50 g
    SHEKO Pulver Vanille
    29,95 €

    Taxes incluses.

    plus livraison

    SHEKO Shake Vanille
  • 80 g
    Dinkelvollkornmehl
  • 1 TL
    Backpulver
  • 2 EL
    Xylit (alternativ KokosblĂŒtenzucker oder Rohrohrzucker)
  • 50 g
    Kokosöl (flĂŒssig)
  • 3
    Eier (GrĂ¶ĂŸe M)
  • 1 TL
    Vanilleextrakt
  • 125 ml
    Milch (1,5 % Fett)
  • 100 g
    Blaubeeren
  • 25 g
    gehackte Mandeln

Zubereitung

Étape 1 sur 4
Zubereitung step 1

Backofen vorheizen Ober-/Unterhitze: 180 °C/ Umluft: 160 °C). In einer SchĂŒssel Mehl, SHEKO Pulver, Backpulver und Zucker mischen.

Étape 2 sur 4
Zubereitung step 2

Kokosöl erwĂ€rmen und mit Eiern und Vanilleextrakt in die SchĂŒssel geben. Milch unter RĂŒhren zugeben und zu einem glatten, dickflĂŒssigen Teig verarbeiten.

Étape 3 sur 4
Zubereitung step 3

Blaubeeren waschen und trockentupfen. Anschließend unter den Teig heben. Teig gleichmĂ€ĂŸig auf ein Muffinblech (6 Mulden) verteilen und mit gehackten Mandeln bestreuen. Protein-Muffins auf mittlerer Schiene im Backofen ca. 30 Minuten backen.

Étape 4 sur 4
Zubereitung step 4

Muffins aus dem Backofen holen, abkĂŒhlen lassen und genießen!

 

Étape 1 sur 4

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