Gezond afvallen: een kwestie van voeding

Je kunt de vetreserves voorstellen als een spaarrekening. In plaats van geld rekenen we op energie, die het lichaam via voedsel opneemt en, als er een overschot is, omzet in vet om het op te slaan voor regenachtige tijden. Als je veel energie binnenkrijgt maar weinig gebruikt, groeien je reserves. Dat is goed als het om geld gaat, maar niet zo goed als het om vet gaat. Je moet de berekening dus omdraaien: als je wilt dat je reserves kleiner worden, moet je over een langere periode altijd iets meer verbruiken dan je verdient . De magische formule waar we allemaal al zo lang naar op zoek zijn, is er tenslotte:

Het menselijk lichaam heeft dagelijks ongeveer 1.300 tot 1.900 calorieën nodig voor essentiële energie. De profs onder de voedingsdeskundigen spreken ook van het zogenaamde basaal metabolisme. Het geeft aan hoeveel energie het lichaam in de stand-bymodus nodig heeft om basisfuncties van het systeem (bijvoorbeeld ademhaling of spijsvertering) te behouden. Afhankelijk van leeftijd, gewicht en geslacht is de basaalstofwisseling voor ieder mens verschillend. En ook jouw persoonlijke levensstijl speelt een rol bij jouw persoonlijke energiebehoefte. Hier kan een caloriecalculator worden gebruikt wees behulpzaam. Hieruit kunt je bepalen hoeveel calorieën je per dag moet consumeren - afhankelijk van of je gezond wilt afvallen of op gewicht wilt blijven. Of zelfs aankomen, dat kan ook.

Als je bijvoorbeeld veel sport of lichamelijk heel hard werkt en over het algemeen een actieve levensstijl heeft, heb je een hoog prestatieverloop. Je dagelijkse energiebehoefte kan dan oplopen tot ruim 2000 calorieën. Bent je daarentegen meer een huisgenoot of werk je veel thuis en beweeg je overdag weinig, dan ligt jouw energiebehoefte waarschijnlijk rond de 1.300 calorieën.

Over een verstandig voedingsplan Om het samen te stellen, moet je dan weten hoeveel kilocalorieën individuele voedingsmiddelen leveren:

Deze gegevens zijn gemiddelde waarden en kunnen soms iets afwijken. Het tellen van calorieën alleen is echter sowieso niet voldoende. Veel belangrijker is de vraag wat een bepaald voedingsmiddel kan bijdragen aan je voedingspatroon en welke voedingsmiddelen geschikt zijn om af te vallen: Heeft het gewoon veel energie? Levert het voldoende koolhydraten, vitamines en mineralen? Helpt het je om aan jouw eiwitbehoeften te voldoen? Het lichaam blijft alleen fit als het wordt voorzien van alle belangrijke voedingsstoffen. En dit is de enige manier om gezond af te vallen en blijvend slank te blijven.

Nu zijn er verschillende manieren om je energiebalans te misleiden en af ​​te vallen. Sommigen sturen het lichaam in cold turkey, waardoor het een tijdje weinig tot geen calorieën krijgt. Dat is niet gezond, want als je stopt met eten krijgt je lichaam naast calorieën geen voedingsstoffen meer binnen. Op de lange termijn kan dit leiden tot een gevaarlijk tekort aan voedingsstoffen. Meestal gaat het gepaard met lichamelijke klachten zoals:

• vermoeidheid


• Huid-, haar- en nagelzwakheden


• Concentratieproblemen


• Hoofdpijn


• Spier- en zenuwkrampen


• Mondhoeken openen


• Gevoel van zwakte

Bovendien zijn radicale diëten en dergelijke op de lange termijn meestal niet succesvol. Zodra je een einde maakt aan de extreme hongersnood, gebeurt er wat voor velen een pure gruwel is: het jojo-effect. Alles waar je voorheen zo hard aan hebt gewerkt om af te vallen in termen van gewichtsverlies, zal binnen zeer korte tijd weer op de weegschaal staan, of erger nog, twee keer zoveel. Gezond afvallen ziet er anders uit.

Laten we opnieuw beginnen: waarom moet je bewust eten om gezond af te vallen? Het zou veel gemakkelijker zijn om een ​​crashdieet te volgen, in een mum van tijd veel af te vallen en al snel weer 50/50 pizza en hamburgers te eten.

Ze klinken zo veelbelovend, crashdiëten. Het is echter niet uw gewicht dat een crash ondergaat, maar eerder jouw stofwisseling. Geen enkel voedsel ter wereld kan in de kortst mogelijke tijd kilo’s vet verbranden. Het feit dat sommige van deze diëten zeer snel op de weegschaal verschijnen, is niet te wijten aan gesmolten vetophopingen, maar eerder aan een verhoogd waterverlies. In het ergste geval raken uw spieren beschadigd.

Het lichaam is nog steeds geprogrammeerd voor regelmatige perioden van honger. Hij weet niet dat we vandaag de dag in overvloed leven. Daarom besteedt hij er grote zorg aan om de reserves die hij tijdens de kerstperiode met veel moeite heeft opgebouwd, op peil te houden. Voor noodgevallen. En het lijkt precies dezelfde noodsituatie te zijn: hoe zou hij anders het feit kunnen verklaren dat er al dagen niets anders te eten is dan rauwe groenten en bouillon? Het is dus beter om de belangrijke vetreserves te behouden en de absoluut noodzakelijke energie uit de spieren te halen. Je weet nooit wanneer er weer iets fatsoenlijks langskomt. Tien dagen koolsoepdieet kost je misschien op korte termijn een paar kilo, maar tegelijkertijd kan het je vriendenkring decimeren (je kunt het niet altijd aan de hond wijten...). Bovendien heeft je spiermassa last van de voedselarme voedingsmiddelen en word je zwak. Geen energie in het dagelijks leven, geen kracht om te sporten en het jojo-effect staat al in de startblokken om je binnen slechts drie cheat days te krijgen meer weegt dan toen je met jouw dieet begon. Stress is ook onvermijdelijk. Dit heeft geen invloed op het gewichtsverlies op de lange termijn en jouw gewenste gewicht.

Het maakt dus niet uit welke nieuwe, supergemakkelijke manier om af te vallen je onlangs op de cover van het tijdschrift bij de kassa zag of wat je tante je onlangs vertelde over de dieetsuccessen van de buurvrouw van haar vriendin: gezond afvallen op de lange termijn werkt anders. Dit verklaart ook waarom meer dan de helft van de volwassen Duitse bevolking overgewicht heeft, ook al zegt meer dan 80 procent dat ze de afgelopen twee jaar een afslankdieet hebben gevolgd.

Als je zin hebt in een tussendoortje, hebben we veel lekkere recepten aan jou. Ze smaken net zo zondig lekker als het origineel, maar kunnen gegeten worden zonder schuldgevoel.

De fitnesskoningen en -koningen twitteren het al van de daken. Gezond afvallen is alleen mogelijk door te sporten. Het klopt gedeeltelijk. Het voordeel: veel bewegen verhoogt jouw calorieverbruik. Dienovereenkomstig is het niet langer zo moeilijk om het calorietekort te bereiken dat nodig is voor gewichtsverlies.