Vitamine C – een vitamine die naam maakt

Vitamine C kan de grootvader onder de vitamines worden genoemd. De ontdekking van de vitamine gaat terug tot Albert Szent-Györgyi. De Hongaar kon de stof ooit detecteren in paprika en kool. Vitamine C werd in 1933 chemisch beschreven door Walter Norman Haworth. Beide wetenschappers wonnen in 1937 de Nobelprijzen voor geneeskunde en scheikunde voor hun ontdekking en onderzoek naar vitamine C.

De incognitovitamine speelde al veel eerder in de geschiedenis een rol. Een gebrek aan vitamine C veroorzaakte scheurbuik, waar zeelieden bang voor waren . Zonder de werkelijke oorzaak te kennen, waren scheepsartsen in de middeleeuwen slim genoeg om vers fruit als ‘therapie’ voor te schrijven. De beroemde ontdekkingsreiziger James Cook hoorde ervan en voorzag zijn bemanning aan boord van veel citroenen en zuurkool.

Chemisch gezien is vitamine C een organisch ascorbinezuur . Het is eigenlijk een soort verzamelnaam voor stoffen die ons lichaam omzet in L-ascorbinezuur. Vitamine C kun je niet zien of ruiken en de stof is goed oplosbaar in water.

Zonder de inname van vitamine C zou ons immuunsysteem slapper zijn. Vrije radicalen zouden een ongehinderde aanval op uw cellen lanceren. Een degeneratie van de cellen kan leiden tot kanker en andere gevaarlijke ziekten.

Vitamine C wordt vaak aangeprezen als bescherming tegen verkoudheid. Jij
Dit zal je waarschijnlijk niet redden van het verplichte krabben in je keel. Een intact immuunsysteem kan echter veel beter omgaan met ziekten en de vervelende verkoudheid snel doen vergeten.

Ook in de cosmetica-industrie is de werking van vitamine C al lang een issue. Als de huid wordt beschermd tegen oxidatieve stress, werkt het
Ze zijn veel jeugdiger en rimpels krijgen geen schijn van kans.

Vitamine C ondersteunt een intact immuunsysteem . Als uw immuunsysteem verzwakt, neemt uw vatbaarheid voor infecties en gezondheidsproblemen in het algemeen toe. Als een virus u in zijn greep heeft, daalt de ascorbinezuurconcentratie binnen enkele uren. Een adequate inname van vitamine C kan de depots aanvullen en verkoudheid helpen bestrijden.

Vitamine C is belangrijk voor het afvoeren van stoffen die zich in ons organisme hebben gevestigd en ons organisme belasten. De vitamine activeert enzymen in de lever die de gifstoffen afbreken.

Er zijn voldoende gifstoffen:

· Leiding
· Kwik
· Cadmium
· Conserveermiddelen
· Kleurstoffen
· Pesticiden
· Formaldehyde

Als er voldoende vitamine C wordt aangevoerd, kunnen zware metalen worden opgelost en uit het lichaam worden uitgescheiden.

Artsen hebben vrije radicalen in verband gebracht met tal van chronische ziekten. De agressieve moleculen hebben maar één doel: de frontale aanval op onze cellen. In de biochemie spreken we van oxidatieve stress. Als u gestrest bent of zich inspant tijdens het sporten, worden er meer vrije radicalen in uw lichaam aangemaakt. Milieuvervuiling of een teveel aan drank doen de rest.

Antioxidanten zijn effectieve tegenstanders van vrije radicalen. Deze stoffen kunnen een elektron doneren aan de reactieve vrije radicaal zonder zichzelf schade toe te brengen. Vitamine C is een van de meest effectieve antioxidanten. Vrije radicalen worden onderschept en zo onschadelijk gemaakt.

Vitamine C kan vrije radicalen neutraliseren. Dit komt ook de huid en het bindweefsel ten goede. Beschadigde huidcellen zorgen ervoor dat de huid er slap en puistig uitziet.

Vitamine C heeft een aantal waardevolle eigenschappen als het gaat om de gezondheid van de huid, omdat het bijdraagt ​​aan de normale collageenvorming voor een normale huidfunctie .

Vitamine C kan de kilo's wegsmelten. De immuunturbostimuleert uw stofwisseling en ondersteunt uw lichaam bij de carnitineproductie. Deze stof is nodig voor vetverlies. Vitamine C bevordert ook de productie van noradrenaline. Het hormoon regelt onze eetlust en helpt het vet dat in de cellen is opgeslagen op te lossen en om te zetten in energie. Het is dus geen wonder dat onze SHEKO-shake niet zonder een extra portie vitamine C komt.

De evolutie heeft zijn sporen nagelaten. Wij mensen, mensapen en cavia’s moeten het voortaan zonder L-gluconolactonoxidase doen. Het enzym zorgt ervoor dat het lichaam ascorbinezuur kan synthetiseren.

Sindsdien moeten we onze voeding regelmatig aanvullen met vitamine C. Wetenschappers gebruiken de exacte dagelijkse vitamine C-behoefte om grijs haar te laten groeien. Feit is dat we in stressvolle situaties en in bepaalde levensfasen meer vitamine C nodig hebben .

Het volgende overzicht geeft de DACH-referentiewaarden voor verschillende leeftijdsgroepen weer en kan als richtlijn dienen:

Je lichaam voorzien van vitamine C via je dagelijkse voeding is geen rocket science. Plantaardige en dierlijke voedingsmiddelen bevatten voldoende krachtvitamines . Zoals je waarschijnlijk weet barsten groenten en fruit van de vitamine C. Eigenlijk moet de aardappel wat betreft vitamine C op de achtergrond komen te staan. Maar omdat we veel meer aardappelen eten dan er broccoli geserveerd wordt, komt de aardappel weer in beeld als leverancier van vitamine C als het gaat om vitamine C in voedingsmiddelen.

U kunt onze tabel gebruiken om aanwijzingen in uw koelkast te zoeken. In de regel kunnen we alles duidelijk maken, want als je gezond en gezond eet, zal er meestal geen tekort aan vitamine C zijn.

De volgende oorzaken kunnen leiden tot een vitamine C-tekort:

Het klassieke vitamine C-tekort kan worden gelijkgesteld met de symptomen van de oude zeevarendenziekte, scheurbuik.

De volgende symptomen kunnen optreden:

· Vermoeidheid
· Uitputting
· Gevoeligheid voor infecties
· Prikkelbaarheid
· Gewrichtspijn
· Tandvleesproblemen
· Wondgenezingsstoornissen

Baby's en jonge kinderen kunnen de ziekte van Möller-Barlow krijgen. Dit kan leiden tot groeistoornissen en een achterblijvende ontwikkeling van de botten.

Zo kan een vitamine C-tekort worden voorkomen en gecorrigeerd

Als er sprake is van een bewezen tekort aan vitamine C , moet de vitamine in hogere doseringen worden aangevuld . Vitaminetabletten en een aantal voedingssupplementen dichten deze leemte. Goede bronnen van vitamines zijn duindoorn-, zuurkool- of rozenbottelextract .

Als er sprake is van een tekort dat niet via de voeding kan worden gecompenseerd, zijn infusen met hoge doses vitamine C een optie. Liposomale vitamine C, waarvan wordt aangenomen dat het goed wordt verdragen en beter door het lichaam kan worden gemetaboliseerd, blijkt ook effectief te zijn.

Te veel vitamine C is meestal geen reden tot bezorgdheid. Je lichaam helpt zichzelf en scheidt overtollige vitamine C uit via de urine . Dit is geen hindernis, aangezien het een in water oplosbare vitamine is.

Iedereen kent vitamine C. Uiterlijk als de volgende verkoudheidsgolf dreigt, zal het depot van groenten en fruit weer aangevuld worden. De mens is een van de weinige gewervelde dieren die zelf geen vitamine C kunnen aanmaken en deze daarom dagelijks uit de voeding moeten halen. Vitamine C helpt uw ​​immuunsysteem te versterken en voorkomt dat vrije radicalen uw cellen aanvallen. Wat minder bekend is, is dat vitamine C ook verantwoordelijk is voor de opbouw van collageen en daarom essentieel is voor een jeugdige en stralende huid. Andere goede bronnen voor je dagelijkse vitamine C-voorziening zijn paprika, kiwi’s, broccoli, duindoorn of citroenen.