Muffins de desayuno de proteína
por Paulina
Sabrosos, ricos en proteínas y fáciles de preparar – nuestros muffins de desayuno con proteínas son el comienzo perfecto del día. Con garbanzos, feta y tomates secos aportan un sabor picante y te proporcionan energía para el día.
Valores nutricionales por porción
Rinde aproximadamente 12 muffins. Los valores nutricionales están calculados para 1 muffin:
Calorías
9,5 g
Proteína
13 g
4,5 g
Fett
Preparación
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1
Las garbanzos enjuagar y escurrir. Picar finamente el perejil, cortar en trozos pequeños los tomates secos y cortar la cebolla en cubos finos.
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2
Colocar todos los ingredientes en un tazón grande: garbanzos, perejil, tomates, cebolla, requesón, huevos y feta desmenuzado. Con una batidora de mano o licuadora, procesar la mezcla hasta obtener una consistencia ligeramente grumosa.
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3
Distribuir la masa en moldes para muffins. Hornear en el horno precalentado a 180 °C (calor arriba/abajo) durante aproximadamente 20–25 minutos hasta que los muffins estén dorados.