La masa rica en proteínas se prepara sin levadura con solo 2 ingredientes de manera rápida. Así puedes darle forma a pequeños panecillos, asarlo como pan de palo o crear una baguette de hierbas más saludable con el pesto de aguacate y albahaca.
Pan alto en proteínas con dip de pesto
El pan de parrilla alto en proteínas perfecto con hierbas y pesto de aguacate y albahaca para la temporada de parrilladas de verano.
SencilloLevel
30 Min.tiempo de trabajo
por Paulina
Ingredientes
- 250 gHarina de espelta
- 1/2 paqueteLevadura en polvo
- 150 gRequesón bajo en grasa
- 1Huevo
- 2 CucharadasAceite de oliva
- 50 mlAgua
- 0,5 CucharaditaSal
- Un pocoHierbas picadas (tomillo, romero)
Para el pesto
- 50 g Aguacate
- 1 diente de ajo pequeño (opcional)
- 22 g Semillas de cáñamo o piñones
- Un poco Pimienta y sal
- 10 g Albahaca
- 1 Cucharada Jugo de limón
- 30 g Queso parmesano
- 20 ml Agua (según la consistencia)
- Un poco Copos de chile y pimienta (al gusto)
Valores nutricionales por porción
Rinde 4 porciones Los valores nutricionales se refieren a 1 porción:
392,5
Calorías
17,3 g
Proteína
47 g
carbohidratos
15 g
Fett
Preparación
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Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl mit Backpulver und Salz vermengen. Ei, Magerquark, Öl und Wasser dazugeben und kurz verkneten. Die grob gehackten Kräuter hinzugeben und nochmals kneten.
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Dar forma a la masa sobre una superficie de trabajo enharinada para hacer un Ciabatta. A la masa amasar y mover lo menos posible. Colocar en la bandeja de horno, hacer cortes y espolvorear con un poco de harina. Hornear en el horno precalentado durante unos 25 minutos.
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Para el dip de pesto: Aguacate, ajo, semillas de cáñamo/piñones, albahaca, jugo de limón, parmesano y agua mezclar hasta obtener una pasta suave y sazonar con sal y pimienta. Servir el pesto con ciabatta y disfrutar.
