Nuestra tarta de zanahoria con glaseado es tan deliciosa como la original, pero es baja en carbohidratos y sin azúcares añadidos. Además, es rica en proteínas y contiene grasas saludables de avellanas y almendras, que te sacian por mucho tiempo.
Pastel de zanahoria bajo en carbohidratos con proteína extra
Pastel de zanahoria sin azúcar añadido, pero con mucha proteína.
MedioLevel
60 Min.tiempo de trabajo
por Paulina
Ingredientes
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50 g
- 4huevos
- Pizcasal
- 125 gavellanas molidas
- 125 galmendras molidas
- 1 paquetelevadura en polvo
- 1/2 cucharaditacanela
- 320 gzanahorias, ralladas
Para el glaseado
- 30 g SHEKO Pulver de vainilla
- 200 g queso crema, ligero
Valores nutricionales por porción
Da como resultado un total de 10 piezas. Los valores nutricionales se refieren a 1 pieza:
255.4
Calorías
15.2 g
Proteína
5.7 g
carbohidratos
18.5 g
Fett
Preparación
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Primero, precalentar el horno a 180 °C (calor arriba/abajo). Separar los huevos, colocar las claras y una pizca de sal en un tazón y batir a punto de nieve.
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Avellanas molidas, almendras molidas, 50 g SHEKO-Pulver Vainilla, polvo de hornear y canela mezclar en un tazón aparte. Primero añadir las zanahorias ralladas, luego incorporar las yemas de huevo . Por último, incorporar suavemente las claras de huevo batidas.
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Forrar un molde rectangular (25 cm) con papel de hornear y llenar con la mezcla . Hornear en el horno durante aproximadamente 40-45 minutos . Es mejor verificar con una prueba de palillo cuándo está listo el pastel de zanahoria: tan pronto como no quede masa en el palillo de madera, se puede sacar del horno.
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Deja enfriar el pastel en el molde, luego retíralo con cuidado del molde. Mientras tanto, puedes preparar el glaseado:
Mezcla el queso crema con polvo SHEKO de vainilla. Los 30 g son una referencia, dependiendo del gusto y la consistencia deseada, se puede usar más o menos.
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Extiende el glaseado sobre el pastel enfriado . Decora al gusto con zanahoria rallada o nueces picadas .
Übrigens
Debido al típico glaseado americano de queso crema, el pastel de zanahoria debe estar en el refrigerador. Allí se conserva hasta tres días, siempre que no pase un conejito que se lo coma antes.