Kolorowe marchewki na podłożu proteinowym
Pieczone w miodzie marchewki, podane z kremowym ubitym fetą i chrupiącymi pistacjami, tworzą proste i pyszne danie, które doskonale sprawdzi się jako przekąska lub lekki posiłek główny. Słodkie marchewki wspaniale komponują się ze świeżością fety i chrupiącą pistacjową posypką.
Wartości odżywcze na porcję
Wystarcza na 4 porcje. Wartości odżywcze podano dla 1 porcji:
290 kcal
Kalorie
10 g
Białko
22 g
Węglowodany
18 g
Tłuszcz
Przygotowanie
-
1
Rozgrzej piekarnik do 220°C w trybie góra–dół (200°C z termoobiegiem). Umyj marchewki i w zależności od rozmiaru przekrój je wzdłuż na pół, a następnie wymieszaj w misce z oliwą z oliwek, miodem, solą i pieprzem. Rozłóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25 minut, aż lekko się skarmelizują i zmiękną, ale nadal będą lekko chrupiące.
-
2
Fetę z jogurtem, oliwą z oliwek, miodem i sokiem z cytryny zmiksować na najwyższych obrotach do uzyskania gładkiego, puszystego kremu. Doprawić pieprzem do smaku i przechowywać w chłodzie do momentu użycia.
-
3
Rozsmaruj fetę ubijaną na półmisku. Ułóż na niej pieczone marchewki. Posyp posiekanymi pistacjami, skrop odrobiną miodu i udekoruj świeżymi ziołami.
