Schneller Zitronen-Mohn-Tassenkuchen
Zutaten
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2 EL
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2Eier (Größe M)
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6 ELDinkelmehl (Type 630 oder 1050)
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1 TLMohn
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1 TLBackpulver
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1 ELHonig
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2 bis 3 ELZitronensaft & etwas Abrieb
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2 ELMilch (nach Wahl)
Für das Frosting
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2 ELBalance Shake Zitrone Joghurt
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100 gBalance Frischkäse
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OptionalEtwas Honig
Süß, zitronig, fertig in 5 Minuten. Dieser Tassenkuchen macht genau das, was ein guter Snack leisten soll: Er schmeckt nach echtem Genuss und liefert dank unserem SHEKO-Shake fast 22 g Eiweiß pro Portion.
Nährwerte pro Portion
410
Kalorien
22 g
Protein
32 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
Zubereitung
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1
Basis anrühren: Vermische zuerst die trockenen Zutaten in einer Schüssel und achte darauf, dass sich keine Klümpchen bilden. Rühre dann Eier, Honig, Zitronensaft, Abrieb und Milch unter, bis ein cremiger Teig entsteht. Sollte die Masse zu fest sein, gib löffelweise noch etwas Milch dazu.
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2
Ab in die Mikrowelle: Fülle den Teig in zwei gefettete Tassen (Tassengröße 250-300 ml), aber nur bis maximal zwei Drittel der Höhe, damit nichts überläuft. Backe jede Tasse einzeln für ca. 60 bis 75 Sekunden bei hoher Wattzahl. Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfläche matt ist und auf leichten Druck elastisch nachgibt.
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3
Frosting zubereiten: Verrühre für das Topping den Frischkäse mit dem SHEKO-Pulver und schmecke es mit Honig ab. Warte kurz, bis die Tassenkuchen etwas abgekühlt sind, bevor du die Creme darauf verteilst, damit sie nicht schmilzt.
