Proteinreiches Avocado-Basilikum Pesto

Einfach
10 Min.
Proteinreiches Avocado-Basilikum Pesto
Einfach
10 Min.

Zutaten

  • 50 g
    Avocado
  • 1
    kleine Knoblauchzehe (optional)
  • 22 g
    Hanfsamen oder Pinienkerne
  • Etwas
    Pfeffer und Salz
  • 10 g
    Basilikum
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 30 g
    Parmesan
  • 20 ml
    Wasser (je nach Konsistenz)
  • Etwas
    Chiliflocken und Pfeffer (nach Belieben)

Dieses proteinreiche Avocado-Basilikum Pesto ist der perfekte Dip, Aufstrich oder eben Pesto für Deine Lieblingspasta. Selbstgemacht schmeckt das Pesto nicht nur am besten, sondern ist gleichzeitig auch reich an Nährstoffen und Ballaststoffen und enthält gesunde Fette sowie weniger Zucker.

Nährwerte pro Pesto

Die Nährwerte beziehen sich auf 1 Portion:

344

Kalorien

14 g

Protein

6,5 g

Kohlenhydrate

30 g

Fett

Zubereitung

  • 1

    Avocado, Knoblauch, Hanfsamen/Pinienkerne, Basilikum, Zitronensaft, Parmesan und Wasser zu einer glatten Paste mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 2

    Das Pesto nach Belieben mit Chilliflocken und Pfeffer toppen. Als Brotaufstrich, Dip oder zu Lieblingspasta genießen. Guten Appetit!