Zanahorias de colores sobre cama de proteína
por Paulina
En Honig zanahorias asadas, combinadas con un cremoso Feta batido y crujientes pistachos, resultan en un plato simple y delicioso que sirve perfectamente como aperitivo o plato principal ligero. Las dulces zanahorias armonizan maravillosamente con la frescura del feta y el crujiente topping de pistachos.
Valores nutricionales por porción
Rinde 4 porciones. Los valores nutricionales están calculados para 1 porción:
Calorías
10 g
Proteína
18 g
Fett
Preparación
-
1
Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen. Karotten waschen und je nach Größe längs halbieren, in einer Schüssel mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und 25 Minuten rösten, bis sie leicht karamellisiert und weich, aber noch bissfest sind.
-
2
Mezclar feta con yogur, aceite de oliva, miel y jugo de limón en una licuadora a la máxima velocidad, hasta obtener una crema suave y aireada. Sazonar al gusto con pimienta y refrigerar hasta su uso.
-
3
Extiende el Feta batido en un plato. Coloca las zanahorias asadas encima. Decora con pistachos picados, un toque de miel y hierbas frescas.
