Duraznos a la parrilla con dip de proteína
por Paulina
Duraznos a la parrilla con crema de yogur de miel cremosa y nueces crujientes – ¡un postre que sabe a sol!
Valores nutricionales por porción
Rinde 4 porciones. Los valores nutricionales están calculados para 1 porción:
Calorías
Proteína
28,9 g
16,1 g
Fett
Preparación
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1
Partir los duraznos por la mitad y quitar el hueso. Pintar las superficies cortadas con el aceite de coco.
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2
Precalentar una sartén para asar o una parrilla a fuego medio. Asar las mitades de durazno con el lado cortado hacia abajo durante aproximadamente 3–4 minutos, hasta que tengan marcas doradas de la parrilla. Luego, darles la vuelta y calentar 1–2 minutos del otro lado.
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3
En un tazón, mezclar el yogur griego con suero de leche, polvo de pudín de vainilla, ralladura de limón y 1 cucharada de miel. Revolver bien hasta que se forme una consistencia cremosa.
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4
Tostar las nueces picadas en una sartén seca sin aceite durante 2–3 minutos, hasta que desprendan aroma. Luego, dejar enfriar un poco.
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5
Distribuir los duraznos a la parrilla en los platos. Agregar una cucharada de la crema de yogur con miel sobre cada uno. Espolvorear con las nueces tostadas, rociar un poco de miel por encima y decorar con menta picada.