Estos bombones de chocolate combinan la dulzura natural de los dátiles con crema de cacahuate y chocolate negro fino - ¡perfecto como un snack rico en proteínas!
Smarte Schoko-Erdnuss-Pralinen
SencilloLevel
50 Min.tiempo de trabajo
por Paulina
Ingredientes
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30 g
- 200 gdátiles Medjool (sin hueso)
- 160 mlagua
- 120 gcrema de cacahuate sin azúcar añadida (o otra crema de nuez al gusto)
- 120 gharina de almendra
Para la cobertura de chocolate
- 150 g chocolate negro
- 1–2 cucharadas manteca de cacao (opcional, para licuar el chocolate)
- Un poco chocolate blanco
Valores nutricionales por porción
Produce 20 huevos. Una porción equivale a un huevo de chocolate con cacahuate:
90 kcal
Calorías
3 g
Proteína
10 g
carbohidratos
5 g
Fett
Preparación
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Colocar las datiles Medjool junto con el agua en una licuadora de alto rendimiento y triturar hasta obtener una crema fina. Agregar la mantequilla de maní y mezclar nuevamente hasta que se forme una masa homogénea.
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Harina de almendra y polvo SHEKO de vainilla incorporar. Si la masa está demasiado blanda, añadir un poco más de harina de almendra; si está demasiado dura, incorporar un chorrito de agua.
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Con una cuchara de té o un pequeño sacador de helado formar porciones uniformes. Humedecer ligeramente las manos y dar forma a las porciones en pequeños huevos.
Colocar los bombones formados en una bandeja forrada con papel de hornear y poner en el congelador durante aproximadamente 20 minutos para que se endurezcan. -
Picamos groseramente el chocolate oscuro y lo derretimos junto con la manteca de cacao (si se usa) a baño maría.
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Sacar los bombones refrigerados del congelador y sumergirlos en el chocolate derretido con la ayuda de un tenedor, hasta que estén completamente cubiertos.
Colocar los bombones cubiertos de nuevo sobre el papel para hornear y dejar que el chocolate se endurezca. -
Para los puntos blancos, derrite el chocolate blanco. Con un palillo o una manga pastelera coloca pequeños puntos sobre los bombones para que parezcan huevos de Pascua pintados. Deja que la decoración se endurezca.
Tipp
Las pralinas se deben conservar mejor en el refrigerador. Allí se mantienen hasta una semana. ¡Frías saben especialmente deliciosas!