Waffles salados con espinacas y salmón – crujientes, ricas en proteínas y llenas de sabor. ¡Perfectas para un desayuno especial o un snack saludable!
gofres de espinacas con salmón
SencilloLevel
35 Min.tiempo de trabajo
por Paulina
Ingredientes
- 120 gmantequilla, suave
- 4huevos
- ½ TLsal
- 200 gharina de espelta
- 2 TLlevadura en polvo
- 50 mlagua mineral (con gas)
- 100 gespinacas baby, finamente picadas
- 100 ggouda, rallado (o una alternativa con menos grasa)
- 1 pizcasal
- 1 pizcanuez moscada
Como cobertura
- 8 TL yogur griego (10 % grasa)
- 200 g salmón ahumado
- 2 EL eneldo fresco, picado
- 1 pizca pimienta negra
Valores nutricionales por porción
Rinde 10 waffles. 1 porción equivale a 1 waffle:
270 kcal
Calorías
13 g
Proteína
18 g
carbohidratos
15 g
Fett
Preparación
-
Mantequilla, huevos, sal, harina y levadura mezclar bien en un tazón. Agregar el agua mineral al final y mezclar.
-
Babyspinat y Gouda rallado en la masa. Sazonar con una pizca de sal y nuez moscada.
-
Engrasar ligeramente la wafflera y calentar. Colocar aprox. 2 cucharadas de masa por cada waffle en el aparato y hornear hasta que estén dorados.
-
Colocar las obleas con yogur griego, salmón y eneldo. Espolvorear con pimienta negra y servir directamente.
Consejo para más proteína
Revuelve una cucharada de requesón o Skyr en el yogur.
Consejo para una variante vegetariana
Reemplazar el salmón por aguacate o huevo.