Estos mini-pimientos rellenos de crema se preparan rápidamente, son saludables y están llenos de sabor – ¡ideales como aperitivo o entrada ligera!
Pimientos mini rellenos con queso crema de hierbas
SencilloLevel
10 Min.tiempo de trabajo
por Paulina
Ingredientes
- 10 – 12mini pimientos naranjas
- 1manojo de ramas de eneldo (para las hojas de 'zanahorias')
Para el relleno de queso crema de hierbas
- 120 g queso crema, suave (o queso crema bajo en grasa para una variante más ligera)
- 3 cucharadas requesón
- 1 cebolla de verdeo, finamente picada
- 1 cucharada eneldo fresco picado
- 1 cucharada perejil fresco picado
- ⅛ cucharadita sal
Valores nutricionales por porción
Rinde 6 porciones. Los valores nutricionales están calculados para 1 porción:
90 kcal
Calorías
6 g
Proteína
5 g
carbohidratos
4 g
Fett
Preparación
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Coloca los mini-pimientos sobre una tabla de cortar y corta a lo largo por la mitad, para que queden planos. Si lo deseas, quita las semillas y las nervaduras blancas.
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Queso crema, requesón, cebolla de verdeo, eneldo, perejil y sal en un tazón. Mezclar bien todo hasta que se forme una consistencia suave y cremosa.
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Rellenar los mini-pimientos con la mezcla de queso crema de hierbas. Insertar algunas ramitas de eneldo o hojas de zanahoria como "hojas de zanahoria" en el relleno.
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Las pimientos rellenos mantener en frío hasta servir.
Consejo para una variante vegana
Usa queso crema vegano y crema agria vegetal.
Consejo para más sabor
Agrega un poco de ajo, cebollino o Sriracha al relleno.
Consejo para aún más proteína
Reemplaza la crema agria por requesón o queso fresco grumoso.