Duraznos a la parrilla con crema de yogur de miel cremosa y nueces crujientes – ¡un postre que sabe a sol!
Duraznos a la parrilla con dip de proteína
SencilloLevel
20 Min.tiempo de trabajo
por Paulina
Ingredientes
- 4duraznos maduros
- 1 ELaceite de coco
- 200 gyogur griego (0% grasa)
- 50 mlsuero de leche
- 1 TLpolvo de pudín de vainilla
- ½ TLralladura de limón
- 1 ELmiel (más un poco para rociar)
- 50 gnueces, picadas gruesas
- Algunashojas de menta fresca, picadas finamente
Valores nutricionales por porción
Rinde 4 porciones. Los valores nutricionales están calculados para 1 porción:
280 kcal
Calorías
9,9 g
Proteína
28,9 g
carbohidratos
16,1 g
Fett
Preparación
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Partir los duraznos por la mitad y quitar el hueso. Pintar las superficies cortadas con el aceite de coco.
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Precalentar una sartén para asar o una parrilla a fuego medio. Asar las mitades de durazno con el lado cortado hacia abajo durante aproximadamente 3–4 minutos, hasta que tengan marcas doradas de la parrilla. Luego, darles la vuelta y calentar 1–2 minutos del otro lado.
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En un tazón, mezclar el yogur griego con suero de leche, polvo de pudín de vainilla, ralladura de limón y 1 cucharada de miel. Revolver bien hasta que se forme una consistencia cremosa.
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Tostar las nueces picadas en una sartén seca sin aceite durante 2–3 minutos, hasta que desprendan aroma. Luego, dejar enfriar un poco.
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Distribuir los duraznos a la parrilla en los platos. Agregar una cucharada de la crema de yogur con miel sobre cada uno. Espolvorear con las nueces tostadas, rociar un poco de miel por encima y decorar con menta picada.