Cinnamon Roll Cake
Zutaten
Für den Teig und Zimt-Swirl
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100 g
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250 gMehl
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300 mlMandelmilch
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2Eier
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60 gRapsöl
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50 gErythrit
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1 PäckchenBackpulver
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2 ELZimt
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2 ELMehl
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70 gButter
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3 ELAhornsirup
Vanille-Frischkäse-Sauce
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30 gSHEKO Vanille Pulver
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8–10 ELMilch (je nach gewünschter Konsistenz)
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30 gFrischkäse, fettarm
Beschreibung
Unser himmlisch leckerer Zimtschnecken-Kuchen ist die perfekte Low-Carb- und proteinreiche Alternative zur klassischen Zimtschnecke. Egal, ob warm oder kalt – dieser Genuss passt perfekt in die gemütliche Jahreszeit.
Nährwerte pro Portion
Ergibt 12 Stücke. Die Nährwerte beziehen sich auf ein Stück:
253
Kalorien
11,5 g
Protein
24,2 g
Kohlenhydrate
12,4 g
Fette
Zubereitung
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1
Heize den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege eine rechteckige Auflaufform mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel Mehl, SHEKO Vanille Pulver, Erythrit und Backpulver vermischen. Die Eier, das Rapsöl sowie die Mandelmilch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. -
2
Schmelze die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle. Rühre Zimt, Mehl und Ahornsirup unter die geschmolzene Butter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
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3
Gieße den vorbereiteten Teig in die Auflaufform und streiche ihn glatt.
Verteile die Zimt-Swirl-Masse auf dem Teig und ziehe mit einem Messer oder einer Gabel durch die Masse, um den typischen "Swirl"-Effekt zu erzeugen.
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4
Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25–30 Minuten, oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt, wenn du es in die Mitte des Kuchens stichst.
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5
Für die Sauce SHEKO Vanille Pulver mit Frischkäse und 8-10 EL Milch glattrühren. Die Konsistenz sollte dickflüssig, aber gießbar sein.
Die Sauce optional über den Kuchen träufeln oder separat servieren.
