Cinnamon Roll Cake
Zutaten
Für den Teig und Zimt-Swirl
-
100 g
-
250 gMehl
-
300 mlMandelmilch
-
2Eier
-
60 gRapsöl
-
50 gErythrit
-
1 PäckchenBackpulver
-
2 ELZimt
-
2 ELMehl
-
70 gButter
-
3 ELAhornsirup
Vanille-Frischkäse-Sauce
-
30 gSHEKO Vanille Pulver
-
8–10 ELMilch (je nach gewünschter Konsistenz)
-
30 gFrischkäse, fettarm
Unser himmlisch leckerer Zimtschnecken-Kuchen ist die perfekte Low-Carb- und proteinreiche Alternative zur klassischen Zimtschnecke. Egal, ob warm oder kalt – dieser Genuss passt perfekt in die gemütliche Jahreszeit.
Nährwerte pro Portion
Ergibt 12 Stücke. Die Nährwerte beziehen sich auf ein Stück:
253
Kalorien
11,5 g
Protein
24,2 g
Kohlenhydrate
12,4 g
Fette
Zubereitung
-
1
Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege eine rechteckige Auflaufform mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel Mehl, SHEKO-Pulver Vanille, Erythrit und Backpulver vermischen. Die Eier, das Rapsöl sowie die Mandelmilch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. -
2
Schmelze die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle. Rühre Zimt, Mehl und Ahornsirup unter die geschmolzene Butter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
-
3
Gieße den vorbereiteten Teig in die Auflaufform und streiche ihn glatt.
Verteile die Zimt-Swirl-Masse auf dem Teig und ziehe mit einem Messer oder einer Gabel durch die Masse, um den typischen "Swirl"-Effekt zu erzeugen.
-
4
Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25–30 Minuten, oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt, wenn du es in die Mitte des Kuchens stichst.
-
5
Für die Sauce SHEKO-Pulver Vanille mit Frischkäse und 8-10 EL Milch glattrühren. Die Konsistenz sollte dickflüssig, aber gießbar sein. Die Sauce optional über den Kuchen träufeln oder separat servieren.
