Erdbeer-Protein-Muffins

Einfach
45 Min.
Erdbeer-Protein-Muffins
Einfach
45 Min.

Zutaten

  • 3 EL
    Balance Shake Vanille
    29,95 €

    66,56 € / kg

    zzgl. Versand

    Balance Shake Vanille
  • 1
    Ei
  • 2
    Eiklar
  • 20 g
    gemahlene Mandeln
  • 200 g
    Magerquark
  • 1 TL
    Backpulver
  • 150 g
    Erdbeeren

Beschreibung

Diese leckeren Protein-Muffins kommen ganz ohne Mehl und zugesetzten Zucker aus. Du kannst das Rezept ganz nach Deinen Vorlieben anpassen – tausche die Erdbeeren gegen andere saisonale Früchte oder variiere die Sorte unseres Balance Shakes. Wie wäre es mit einer Bananensplit-Variante aus SHEKO Schokolade und Bananenstücken?

Nährwerte pro Portion

Ergibt 5 Muffins. Die Nährwerte beziehen sich auf einen Muffin:

112

Kalorien

13 g

Protein

4.8 g

Kohlenhydrate

4.2 g

Fett

Dieses Rezept ist für 5 Portionen ausgelegt

Zubereitung

  • 1

    Ei, Eiklar, Mandeln und Quark in einer Schüssel mit einem Handrührgerät zu einem Teig verarbeiten. Backpulver und SHEKO Pulver Vanille separat vermengen und unter Rühren in den Teig geben. Erdbeeren waschen, in kleine Stücke schneiden und unterheben.

  • 2

    Eine Muffinform mit 10 Pappförmchen auslegen und den Backofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Teig in die Förmchen füllen und auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen.