Diese cremig gefüllten Mini-Paprika sind schnell gemacht, gesund und voller Geschmack – ideal als Snack oder leichte Vorspeise!
Gefüllte Mini-Paprika mit Kräuterfrischkäse
Einfach
10 Min.
Einfach
10 Min.
Zutaten
- 10 – 12orangefarbene Mini-Paprika
- 1Bund Dillzweige (für die „Karotten“-Blätter)
Für die Kräuter-Frischkäse-Füllung
- 120 g Frischkäse, weich (oder fettarmer Frischkäse für eine leichtere Variante)
- 3 EL Magerquark
- 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
- 1 EL frisch gehackter Dill
- 1 EL frisch gehackte Petersilie
- ⅛ TL Salz
Nährwerte pro Portion
Ergibt 6 Portionen. Die Nährwerte sind für 1 Portion berechnet:
90 kcal
Kalorien
6 g
Protein
5 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
Zubereitung
-
Die Mini-Paprika auf ein Schneidebrett legen und längs halbieren, damit sie flach liegen. Nach Wunsch die Kerne und weißen Rippen entfernen.
-
Frischkäse, Magerquark, Frühlingszwiebel, Dill, Petersilie und Salz in eine Schüssel geben. Alles gut vermengen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
-
Die Mini-Paprika mit der Kräuter-Frischkäse-Masse füllen. Ein paar Dillzweige oder Karottengrün als „Karotten“-Blätter in die Füllung stecken.
-
Die gefüllten Paprika bis zum Servieren kühl stellen.
Tipp für eine vegane Variante
Verwende veganen Frischkäse und pflanzliche saure Sahne.
Tipp für mehr Würze
Füge etwas Knoblauch, Schnittlauch oder Sriracha zur Füllung hinzu.
Tipp für noch mehr Protein
Ersetze die saure Sahne durch Magerquark oder körnigen Frischkäse.
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