Verduras a la parrilla

Sencillo
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35 Min.
tiempo de trabajo
Grilled Veggies - SHEKO

35 Min

última actualización el 29.12.2025
  • por Paulina

Ingredientes

  • 1
    calabacín
  • 1
    batata
  • 1
    manojo de espárragos verdes
  • 200 g
    tomates cherry
  • 150 g
    champiñones
  • 1
    berenjena
  • 1
    pimiento rojo
  • 1
    brócoli
Para la marinada
  • 2 EL
    aceite de oliva
  • 3 TL
    vinagre de vino blanco
  • 1
    diente de ajo, prensado
  • 20 g
    albahaca, picada
  • ½ TL
    sal

Verduras a la parrilla se encuentran con una marinada de albahaca picante y un tzatziki cremoso – un placer mediterráneo para todos los que prefieren lo ligero.

Valores nutricionales por porción

Rinde 4 porciones. Los valores nutricionales son para 1 porción con tzatziki:

325 kcal

Calorías

21,4 g

Proteína

34,4 g
carbohidratos

13,9 g

Fett

Preparación

  • 1

    Cortar calabacín, batata, zanahorias, berenjena y pimiento en trozos del tamaño de un bocado. 

  • 2

    Dividir el brócoli en pequeños ramilletes, cortar los extremos del espárrago y partir los champiñones por la mitad o dejarlos enteros según su tamaño.

  • 3

    Mezclar aceite de oliva, vinagre de vino blanco, ajo prensado, albahaca picada y sal en un tazón. 

  • 4

    Mezcla las verduras cortadas en un tazón grande con la marinada y deja reposar aproximadamente 15 minutos.

  • 5

    Asar las verduras en la parrilla (o en una sartén para asar) durante aproximadamente 10–15 minutos, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Disfrutar las verduras asadas con Tzatziki .