Nuestro deliciosamente celestial pastel de rollos de canela es la perfecta alternativa baja en carbohidratos y rica en proteínas al clásico rollo de canela. No importa si está caliente o frío, este placer encaja perfectamente en la acogedora temporada.
Pastel de Rollos de Canela
Delicioso pastel esponjoso de rollos de canela con mucha proteína y pocas calorías. Disfrútalo caliente o frío, perfecto para la temporada acogedora.
SencilloLevel
20 Min.tiempo de trabajo
por Paulina
Ingredientes
Para la masa y el remolino de canela
-
100 g
- 250 gharina de espelta
- 300 mlleche de almendra
- 2huevos
- 60 gaceite de colza
- 50 geritritol
- 1 paquetelevadura en polvo
- 2 cucharadascanela
- 2 cucharadasharina de espelta
- 70 gmantequilla
- 3 cucharadasjarabe de arce
Remolino de canela
- 2 cucharadas canela
- 2 cucharadas harina de espelta
- 70 g mantequilla
- 3 cucharadas jarabe de arce
Salsa de queso crema de vainilla
- 30 g SHEKO vainilla en polvo
- 8–10 cucharadas leche (según la consistencia deseada)
- 30 g queso crema, bajo en grasa
Valores nutricionales por porción
Rinde 12 piezas. Los valores nutricionales se refieren a 1 pieza:
253
Calorías
11,5 g
Proteína
24,2 g
carbohidratos
12,4 g
Fette
Preparación
-
Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba/abajo) y forra un molde rectangular para hornear con papel de hornear.
En un tazón grande, mezcla harina, SHEKO-Pulver Vainilla, eritritol y polvo de hornear. Agrega los huevos, el aceite de canola y la leche de almendras y mezcla todo hasta obtener una masa suave. -
derrite la mantequilla en una cacerola pequeña o en el microondas. Mezcla canela, harina y jarabe de arce con la mantequilla derretida hasta que se forme una masa uniforme.
-
Vierte la masa preparada en el molde para hornear y alísala.
Distribuye la mezcla de canela sobre la masa y pasa un cuchillo o un tenedor por la mezcla para crear el típico efecto "Swirl".
-
Hornea el pastel en el horno precalentado durante aproximadamente 25–30 minutos, o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del pastel.
-
Para la salsa SHEKO-Pulver Vainilla mezclar con queso crema y 8-10 cucharadas de leche hasta que esté suave. La consistencia debe ser espesa, pero vertible. La salsa se puede rociar sobre el pastel o servir por separado.
