Este delicioso y aromático plato de la cocina norteafricana y de Oriente Medio es fácil de preparar y un verdadero festín para los sentidos. Ideal para un desayuno contundente, un almuerzo ligero o una cena acogedora.
Shakshuka Verde Baja en Carbohidratos
La shakshuka es fácil de preparar y un verdadero festín para los sentidos, ideal para un desayuno contundente.
SencilloLevel
20 Min.tiempo de trabajo
por Paulina
Ingredientes
- 2 ELaceite de oliva
- ½cebolla, picada
- 1dientes de ajo, finamente picados
- 150 gcoles de Bruselas, finamente ralladas o cortadas
- 1/2calabacín, rallado
- 1 cucharaditacomino
- ¼ cucharaditapimienta
- 2 puñadosespinacas baby
- 3huevos
- ¼ tazacilantro fresco, picado
- Un pocochile
Para servir
- 1/2 aguacate, en rodajas
- Opcional 100 g de feta light
Valores nutricionales por porción
Los valores nutricionales se refieren a 1 porción de Shakshuka:
316,9
Calorías
14,8 g
Proteína
14,8 g
carbohidratos
24,1 g
Fett
Preparación
-
Cebollas y ajo en aceite de oliva sofreír. Coles de Bruselas y calabacín rallado añadir, con comino, sal y pimienta sazonar y 5–7 minutos saltear.
-
Incorporar las espinacas y dejar que se caigan.
-
Kleine Mulden in die Gemüsemischung drücken und die Eier hineinschlagen. Pfanne abdecken und die Eier bei niedriger Hitze stocken lassen. Mit frischem Koriander, Avocado und etwas Chili servieren.
Tipp
También funciona según la temporada con otras verduras de temporada. Para el topping, el Feta es muy adecuado. Lo mejor es tomar 100 g de Feta Light.