Kikkererwtensalade met feta
Beschrijving
Voor 2 porties
Eet meer waar je blij van wordt!
We kunnen het niet hard genoeg zeggen: gezond eten maakt gelukkig . Gezond eten dat lekker smaakt, maakt je gelukkiger. Of het nu gaat om een lunchpauze onderweg of een diner op de bank: een uitgebalanceerde maaltijd voorziet elk van uw cellen van belangrijke vitamines en mineralen . Vandaag op het menu: een zomerse kikkererwtensalade met knapperige komkommer en aromatische tomaten. Het recept is bedoeld voor 2 porties .
Voedingswaarden per portie
Ergibt 2 Portionen. Die Nährwerte beziehen sich auf eine Portion:
403
Calorieën
18g
eiwit
32,5 g
koolhydraten
23g
Vet
voorbereiding
-
1
Pel de ui, halveer hem en snijd hem in reepjes. Was de komkommer en tomaten en dep ze droog. Snijd de komkommer in de lengte in kwarten en snijd hem in stukjes. Tomaten in vieren snijden en in stukjes snijden.
-
2
Was de peterselie , schud droog en hak de blaadjes grof. Was de kikkererwten grondig in een zeef. Giet de feta af en verkruimel deze grof.
-
3
Meng voor de vinaigrette olijfolie , citroensap en sesamzaadjes en breng op smaak met zout en peper . Meng uien , komkommers en tomaten in een kom met peterselie , kikkererwten en feta . Meng vervolgens de kikkererwtensalade met de vinaigrette. Dienen.
