Kaneelbroodjescake
Ingrediënten
Voor het deeg en de kaneel swirl
-
100 g
-
250 gSpeltbloem
-
300 mlAmandelmelk
-
2Eieren
-
60 gKoolzaadolie
-
50 gErythritol
-
1 zakjeBakpoeder
-
2 elKaneel
-
2 elSpeltbloem
-
70 gBoter
-
3 elAhornsiroop
Kaneel-Swirl
-
2 ELKaneel
-
2 ELSpeltbloem
-
70 gBoter
-
3 ELAhornsiroop
Vanille-roomkaassaus
-
30 gSHEKO Vanillepoeder
-
8–10 elMelk (afhankelijk van de gewenste consistentie)
-
30 gRoomkaas, mager
Onze hemelse, heerlijke kaneelbroodjescake is het perfecte koolhydraatarme en eiwitrijke alternatief voor de klassieke kaneelbroodjes. Of hij nu warm of koud is – dit genot past perfect bij het gezellige seizoen.
Voedingswaarden per portie
Geeft 12 porties. Voedingswaarden zijn per portie:
253
Calorieën
11,5 g
eiwit
24,2 g
koolhydraten
12,4 g
Vetten
voorbereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 180 °C (boven-/onderwarmte) en bekleed een rechthoekige ovenschaal met bakpapier.
Meng in een grote kom bloem, SHEKO poeder vanille, erythritol en bakpoeder. Voeg de eieren, koolzaadolie en amandelmelk toe en roer alles tot een glad beslag. -
2
Smelt de boter in een kleine pan of in de magnetron. Roer de kaneel, bloem en ahornsiroop door de gesmolten boter tot een glad mengsel ontstaat.
-
3
Giet het voorbereide deeg in de ovenschaal en strijk het glad.
Verdeel het kaneel-swirlmengsel over het deeg en haal er met een mes of vork doorheen om het typische "swirl"-effect te creëren.
-
4
Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 25-30 minuten, of totdat een houten prikker er schoon uitkomt als je deze in het midden van de taart steekt.
-
5
Klop het SHEKO-poeder Vanille met de roomkaas en 8-10 eetlepels melk tot een gladde saus. De consistentie moet dikvloeibaar, maar schenkbaar zijn. Druppel de saus eventueel over de cake of serveer apart.
