Pastasalade zonder mayonaise
Licht, kleurrijk en helemaal zonder mayonaise – deze pastasalade is het perfecte gezonde alternatief voor een picknick, barbecue of meal prep!
Voedingswaarden per portie
Levert 4 porties op. De voedingswaarden zijn berekend voor 1 portie:
413 kcal
Calorieën
27,6 g
eiwit
42,9 g
koolhydraten
10g
Vet
voorbereiding
-
1
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar in gezouten water, giet af en laat afkoelen.
-
2
Snijd de paprika, komkommer en ham in kleine blokjes. Snipper de rode ui fijn. Kook de eieren hard, spoel ze koud af, pel ze en snijd ze ook in blokjes.
-
3
Meng in een kom de light roomkaas met melk en appelazijn. Breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder en een snufje suiker. Roer de fijngehakte verse kruiden erdoor.
-
4
Doe de afgekoelde pasta met de groenten, doperwten, maïs, ham en de in blokjes gesneden eieren in een grote kom. Giet de dressing erover en meng alles goed door.
-
5
Laat de salade minstens 30 minuten in de koelkast staan, zodat de smaken zich goed kunnen ontwikkelen. Proef voor het serveren nogmaals.
