Dieser Tzatziki-Kichererbsen-Salat kombiniert cremiges Dressing mit knackiger Gurke und sättigenden Kichererbsen – perfekt für den schnellen Genuss.
Crunchy Tzatziki Kichererbsen Salat
Einfach
15 Min.
Einfach
15 Min.
Zutaten
- 1Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
- 1Salatgurke, gerieben
- 100 gGriechischer Joghurt
- 100 gMagerquark
- 1 ELOlivenöl
- 1 ELZitronensaft
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- ½ Bundfrischer Dill, gehackt
- ½ Bundfrische Petersilie, gehackt
- EtwasSalz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte pro Portion
Ergibt 2 Portionen. Die Nährwerte sind für 1 Portion berechnet:
370 kcal
Kalorien
23,2 g
Protein
42,3 g
Kohlenhydrate
13,5 g
Fett
Zubereitung
-
Die Kichererbsen abgießen, abspülen und gut abtropfen lassen. Die Salatgurke waschen und in mundgerechte Würfel schneiden.
-
In einer Schüssel Joghurt, Magerquark, Olivenöl, Zitronensaft und den gepressten Knoblauch vermengen.
-
Dill und Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Die abgetropften Kichererbsen mit der Gurke in die Schüssel geben und alles gut vermischen und den Salat direkt genießen.
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