Saatenbrot mit Flohsamenschalen
Ein ballaststoffreiches Saatenbrot, das mit seinem nussigen Geschmack und reichhaltiger Saatenvielfalt begeistert. Perfekt als Grundlage für kreative Beläge – von herzhaft bis süß!
Nährwerte pro Portion
Ergibt ca. 16 Scheiben. Die Nährwerte sind ohne die Aufstriche berechnet:
150 kcal
Kalorien
5 g
Protein
3 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
Zubereitung
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1
Am Vortag eine Form mit Backpapier auslegen. Leinsamen mahlen, Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten und anschließend grob hacken. Mit den weiteren trockenen Zutaten mischen.
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2
Das Kokosöl in einem Topf mit dem Wasser unter ständigem rühren lauwarm erhitzen und anschließend unter die trockenen Zutaten rühren. Die Masse in die Form geben und abgedeckt über Nacht quellen lassen.
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3
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Das Brot 30 Minuten in der Form backen, dann herausnehmen und weitere 30 Minuten auf dem Blech backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und nach Belieben mit unseren Aufstrichen belegen.
