Wir haben ein leckeres Salat-Rezept für Euch, mit dem Ihr es Euch so richtig schön gemütlich machen könnt. Walnüsse und Olivenöl liefern wertvolle gesunde Fette. Die Kombination aus proteinreichem Fetakäse, knackigem Apfel und frischem Spinat ist perfekt für einen gesunden Salat voller Vitamine, der auch an kalten Tagen schmeckt!
Wintersalat
Comfort-Food-Salat mit Feta, Granatapfelkernen und Walnüssen.
Einfach
17 Min.
Einfach
17 Min.
Zutaten
- 20 gWalnüsse
- 100 gSpinatblätter
- 1/2Apfel
- 30 gLight Feta
- 2 ELGranatapfelkerne
Für das Dressing
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- Prise Salz und Pfeffer
Nährwerte pro Portion
Ergibt 1 Portion:
384
Kalorien
12.2 g
Protein
20.4 g
Kohlenhydrate
26.4 g
Fett
Zubereitung
-
Die Walnusskerne grob zerkleinern und mit dem Ahornsirup bei mittlerer Hitze in der Pfanne karamellisieren. Beiseitestellen und abkühlen lassen, dabei werden sie knusprig.
-
Die Spinatblätter waschen. Den halben Apfel in feine Scheiben schneiden. Beides zusammen mit dem Feta, den Granatapfelkernen und den karamellisierten Walnüssen anrichten.
-
Die Zutaten für das Dressing verrühren und über den Salat geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
