Proteinreiches Bananenbrot

Mittel
60 Min.
Bananen-Protein-Brot
Mittel
60 Min.

Zutaten

  • 7,5 EL
    Balance Shake Vanille
    29,95 €

    79,23 € / kg

    zzgl. Versand

    Balance Shake Vanille
  • 4
    Bananen (sehr reif)
  • 100g
    Hafermehl
  • 200ml
    Milch (1,5 % Fett)
  • 1/2 Päckchen
    Backpulver
  • Prise
    Salz
  • 1 TL
    Pflanzenöl
  • 1
    Ei
  • 15 g
    Pekannüsse

Saftig, proteinreich und ganz ohne zugesetzten Zucker – unser Bananenbrot überzeugt auf ganzer Linie! Die Süße kommt aus der Banane, während unser SHEKO-Pulver Vanille für die extra Portion Eiweiß sorgt. Mit nur knapp 200 kcal und satten 11 g Protein pro Stück ist es nicht nur superlecker, sondern hält Dich auch lange satt. Perfekt als Dessert oder als Frühstück zum Mitnehmen!

Nährwerte pro Portion

Ergibt 6 Portionen. Die Nährwerte beziehen sich auf eine Portion:

206

Kalorien

11 g

Protein

27 g

Kohlenhydrate

6.7 g

Fett

Zubereitung

  • 1

    Drei Bananen in kleine Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben. Hafermehl, Milch, SHEKO-Pulver Vanille, Backpulver, Salz, Öl und ein Ei dazugeben. Mit dem Handrührgerät zu einem leicht flüssigen Teig verarbeiten. Ist der Teig zu fest, einfach etwas mehr Milch hinzugeben.

  • 2

    Unterdessen den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Eine Banane längs halbieren und auf den Teig legen. Pekannüsse grob hacken und darüber streuen.

  • 3

    Im Backofen etwa 50 Minuten backen. Nach 40 Minuten eine erste Stäbchenprobe machen: einfach einen Holzspieß oder Zahnstocher ins Bananen-Protein-Brot stechen – wenn kein flüssiger Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, ist das Schätzchen fertig.

Kein Hafermehl zur Hand?
Du kannst auch einfach zarte Haferflocken verwenden und sie mit einem Standmixer, einer Küchenmaschine und sogar mit einem Stabmixer fein mahlen (Achtung, staubt!).