Trenza de levadura sin azúcar

Preparación

• 1

  Mezclar harina y SHEKO-Pulver Vainilla en un tazón grande. Hacer un hueco en el medio, agregar la levadura seca y verter la leche tibia sobre ella. Revolver y dejar reposar 5 minutos, hasta que se formen burbujas.
  

• 2

  Erythrit, Magerquark und das Ei zur Mehlmischung geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig zu klebrig sein, die Hände leicht bemehlen oder mit etwas Öl einreiben.

• 3

  Poner la masa en un bol, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1,5 horas, hasta que el volumen se haya duplicado.

• 4

  Colocar la masa en una superficie de trabajo ligeramente enharinada, amasar brevemente y dividir en tres partes iguales. Trenzar las partes en una trenza y presionar bien los extremos. Colocar la trenza en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

• 5

  Bate la yema y unta el trenzado con ella pintar. Espolvorea con almendras laminadas y, opcionalmente, con azúcar de repostería sin azúcar espolvorear.

• 6

  Precalentar el horno a 200 °C con calor arriba/abajo y hornear el pan trenzado en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos. Después de 15 minutos, cubrir con papel de hornear si es necesario, para evitar un dorado excesivo. Sacar el pan trenzado del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.