Eiwitpannenkoekjes met banaan
Ingrediënten
-
1 el
-
1banaan
-
2 eieren
-
1 snuifjekaneel
-
1 theelepelkokosolie
Als Topping
-
Indien gewenstnoten
-
Indien gewenstmagere kwark
-
Naar believenfruit
-
Indien gewensthoning
Beschrijving
Voor 1 portie eiwitpannenkoekjes
Recepten als deze behoren tot onze favorieten: een gezondere versie van het origineel , maar net zo lekker. En omdat deze eiwitpannenkoekjes noch bloem noch toegevoegde suikers bevatten, passen ze zelfs in je koolhydraatarme dieet. Eigenlijk heb je voor de pannenkoeken maar drie basisingrediënten nodig: banaan, ei en SHEKO-poeder .
De topping kun je variëren afhankelijk van waar je zin in hebt en wat de koelkast op voorraad heeft. Het is bewezen dat bessen en ander fruit nog meer smaak toevoegen. Cacaobonen of noten zorgen voor die extra crunch. Ook van de smaak van het SHEKO poeder kun je genieten, want onze 8 varianten zijn allemaal geschikt om mee te bakken en ook nog eens heerlijk als pannenkoek!
Voedingswaarden per portie
417
Calorieën
21,2 g
eiwit
36,7 g
koolhydraten
21,8 g
Vet
voorbereiding
-
1
Meng de banaan, eieren, SHEKO-poeder en kaneel met de mixer tot een soepel deeg. Verhit wat kokosolie in een pan en bak het deeg in porties tot kleine eiwitpannenkoekjes.
-
2
Stapel de pannenkoeken op een bord en beleg ze naar wens met fruit, noten, magere kwark of honing.
-
3
De pannenkoeken werken uiteraard in verschillende soorten fruit en variaties. Niet alleen met de toppings kun je variëren, maar ook met de SHEKO-variëteiten .