Kokosproteïnedonuts
Ingrediënten
-
40 g
-
140 g(spelt)meel
-
20 gkokosbloesemsuiker
-
1 theelepel bakpoeder
-
1banaan
-
2 eieren
-
1 theelepelvanille-extract
-
100 ml(haver)melk
-
Een beetjevet voor het invetten van de vorm
Als Topping
-
Ietskokosolie
-
4 eetlepelskokosnootvlokken
Beschrijving
Met ons recept tovert u 8 stuks van deze heerlijke traktatie tevoorschijn. De voedingswaarden hebben betrekking op de waarden per donut.
Of het nu donut of donut is, met glazuur of vulling, op carnaval of oudejaarsavond - de kleine ronde donuts zijn wereldwijd bekend. Zoals vermoed komt de naam eigenlijk uit het Engels en betekent zoiets als “deeg”. 'deeg' en "kleine ronde cake" uit het Engels. 'noot' (waarschijnlijk een oude betekenis).
Vaak wordt het deeg gewoon in de friteuse gegooid en raakt het vol met vet. Daarom laten we je vandaag een alternatief voor frituren zien: donuts uit de oven. Je hebt slechts een beetje vet of vaste kokosolie nodig om de donutvorm te bedekken. Wij willen immers geen verbrande of vastzittende donuts.
Voedingswaarden per portie
141,1
Calorieën
8,4 g
eiwit
19,7 g
koolhydraten
3,6 g
Vet
voorbereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 180° boven-/onderwarmte . Doe de bloem , SHEKO kokospoeder , kokosbloesemsuiker en bakpoeder in een kom en meng.
-
2
Prak de banaan met een vork en doe deze samen met de eieren , het vanille-extract en de melk in de kom. Roer nu de ingrediënten tot een glad deeg.
-
3
Vet de donutbakvorm goed in en verdeel het deeg gelijkmatig in 8 donutholtes . Bak vervolgens op 180° boven-/onderwarmte gedurende 12-15 minuten .
-
4
Laat de donuts afkoelen en haal ze vervolgens voorzichtig met een mes uit de vorm .
Ten slotte kunnen de donuts lichtjes worden ingesmeerd met vloeibare kokosolie en ondersteboven in de kokosvlokken worden gedoopt.