Slimme chocopinda-pralines

voorbereiding

• 1

  Doe de Medjool dadels samen met het water in een krachtige blender en pureer tot een fijne crème. Voeg de pindakaas toe en mix opnieuw tot een homogeen mengsel ontstaat.
  

• 2

  Roer de amandelbloem en SHEKO-poeder vanille erdoorheen. Mocht het deeg te zacht zijn, voeg dan wat extra amandelmeel toe; is het te stevig, voeg dan een scheutje water toe.

• 3

  Steek met een theelepel of een kleine ijsschep gelijkmatige porties af. Bevochtig je handen lichtjes en vorm de porties tot kleine eitjes.
  
  Leg de gevormde pralines op een bakplaat bekleed met bakpapier en zet ze ongeveer 20 minuten in de vriezer om ze stevig te laten worden.

• 4

  De pure chocolade grof hakken en samen met de cacaoboter (indien gebruikt) au bain-marie smelten.

• 5

  Haal de gekoelde pralines uit de vriezer en dompel ze met behulp van een vork in de gesmolten chocolade, totdat ze volledig bedekt zijn.
  
  Leg de bedekte pralines terug op het bakpapier en laat de chocolade uitharden.

• 6

  Voor de witte stippen smelt je de witte chocolade. Met een tandenstoker of een fijne spuitzak maak je kleine stippen op de bonbons, zodat ze eruitzien als beschilderde paaseieren. Laat de decoratie uitharden.