Chocolade-eiwitpudding met bessen
Ingrediënten
-
3 eetlepels
-
250 mlmelk (1,5% vet)
-
25 gmaïszetmeel
-
1 elxylitol (of kokosbloesemsuiker)
-
1 theelepelvanille-extract
-
10 gbakcacao (sterk ontolied)
Als Topping
-
100 gbessen
-
20 geiwitmuesli
Beschrijving
Het is weer gelukt: De chocolade-eiwitpudding is één van onze recepten waarvan je niet eens merkt dat het niet de originele, maar ‘gewoon’ de gezonde eiwitversie is.
Het puddingrecept bevat geen eieren of room. Met een beetje geluk heb je alle ingrediënten in huis en kun je meteen aan de slag: een beetje melk, een snufje cacao en een beetje zetmeel vormen de basis. Het SHEKO eiwitpoeder zorgt voor een goede eiwitbalans en smaakt heerlijk chocoladeachtig. Bovendien heb je eigenlijk geen extra zoetigheid nodig voor je chocoladepudding, maar voor de echte zoetekauw moet het minimaal 1-2 lepels suiker zijn. Omdat één portie nog weinig calorieën bevat en nauwelijks vet bevat, kun je jezelf vaker op deze pudding trakteren. En zonder schuldig geweten. Als je nog meer goede redenen nodig hebt om chocolade te consumeren, kun je ze hieronder vinden.
Voor deze pudding moet je overigens in totaal precies 26 minuten inplannen: 15 minuten bereiden, 10 minuten afkoelen en dan nog een minuut om beide porties in één keer door te sudderen.
Voedingswaarden per portie
Ergibt 1 Portion:
279
Calorieën
21g
eiwit
35,4 g
koolhydraten
6,1 g
Vet
voorbereiding
-
1
Meng 2 eetlepels melk in een kom met SHEKO chocoladepoeder , maizena, xylitol, vanille-extract en bakcacao tot een gladde massa.
-
2
Breng de resterende melk in een pan op middelhoog vuur aan de kook. Let op, dit kan snel gebeuren en snel verbranden, dus laat het altijd met rust.
-
3
Haal de melk van het vuur en voeg het melk-maizena-mengsel toe terwijl je krachtig roert. Breng vervolgens al roerend opnieuw aan de kook .
-
4
Giet de eiwitpudding in twee kommen en laat afkoelen . Was de bessen en dep ze droog. Serveer eiwitpudding met bessen en eiwitmuesli.