Spinaziewafels met zalm
Gewoon
35 minuten
Gewoon
35 minuten
Hartige wafels met spinazie en zalm – knapperig, eiwitrijk en vol van smaak. Perfect voor een bijzonder ontbijt of een gezonde snack!
Voedingswaarden per portie
Voor 10 wafels. 1 portie is 1 wafel:
270 kcal
Calorieën
13g
eiwit
18g
koolhydraten
15g
Vet
voorbereiding
-
1
Boter, eieren, zout, bloem en bakpoeder in een kom goed mengen. Voeg pas op het laatst het mineraalwater toe en roer erdoorheen.
-
2
Voeg de babyspinazie en geraspte Goudse kaas toe aan het deeg. Breng op smaak met een snufje zout en nootmuskaat.
-
3
Smeer het wafelijzer lichtjes in en verwarm het. Doe ongeveer 2 el beslag per wafel in het ijzer en bak ze goudbruin.
-
4
Beleg de wafels met Griekse yoghurt, zalm & dille. Bestrooi met zwarte peper en serveer direct.
Tip voor meer eiwitten
Een lepel kwark of skyr door de yoghurt roeren.
Tip voor een vegetarische variant
Zalm vervangen door avocado of ei.
