Sartén de Gnocchi de Primavera
por Paulina
Esta sartén de gnocchi de primavera es ligera, cremosa y está llena de ingredientes frescos. Pollo tierno, espárragos crujientes y una salsa aromática la convierten en el plato perfecto para una cocina rápida y equilibrada.
Valores nutricionales por porción
380
Calorías
36,7 g
Proteína
30,4 g
10 g
Fett
Preparación
-
1
Lavar los espárragos, quitar los extremos leñosos y cortar en trozos de 3 a 4 cm.
-
2
Pollo en una sartén grande con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto dorar (aproximadamente 5-6 minutos), sazonar y retirar.
-
3
En la misma sartén, tostar los gnocchis sin aceite adicional, hasta que estén ligeramente dorados, luego también reservar.
-
4
Saltear espárragos y ajo, después de 2 minutos añadir tomates cherry y guisantes y cocinar al dente.
-
5
Mit Hühnerbrühe ablöschen, kurz aufkochen und Quark sowie Frischkäse einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, kurz einköcheln lassen und frische Kräuter unterheben.
-
6
Agregar el pollo y los gnocchis de nuevo a la sartén, mezclar todo y calentar brevemente.
Decorar con parmesano recién rallado y un poco de cáscara de limón y servir de inmediato.