Este cheesecake cremoso con Skyr, queso crema y arándanos frutales es el tentempié ligero perfecto. Agradable y dulce, rico en proteínas y fácil de preparar: ¡ideal para disfrutar conscientemente!
Muffins de Queso con Arándano
SencilloLevel
20 Min.tiempo de trabajo
por Paulina
Ingredientes
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50 g
- 250 gSkyr (o yogur griego 0,1 % de grasa)
- 200 gqueso crema reducido en grasa
- 1 cucharaditamaicena
- 2 cucharadasagua
- Opcionalun chorrito de jugo de limón
Para la cobertura
- 150 g arándanos frescos o congelados
- 1 cucharadita maicena
- 2 cucharadas agua
- Opcional 2 cucharaditas de miel o jarabe de agave
Valores nutricionales por porción
Rinde 6 porciones de cheesecake. Los valores nutricionales están calculados para 1 porción:
122 kcal
Calorías
11,5 g
Proteína
11,1 g
carbohidratos
2,1 g
Fett
Preparación
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Skyr, queso crema, SHEKO-Pulver Vainilla y opcionalmente jugo de limón en un tazón mezclar bien. Si la mezcla está demasiado espesa, añadir un chorrito de leche o agua.
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Incorporar el almidón de maíz hasta que la mezcla esté suave. Rellenar los aros de postre engrasados o forrados (aprox. 8 cm de diámetro) con la mezcla, y hornear a 180 °C (calor arriba/abajo) en el horno precalentado 20–25 minutos en una bandeja para hornear, hasta que la mezcla esté dorada y ligeramente firme.
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Arándanos con agua en una olla dejar cocer a fuego lento, endulzar al gusto y espesar con almidón de maíz. Dejar enfriar los cheesecakes y colocar en el refrigerador durante 1-2 horas. Luego, verter la salsa de arándano por encima y decorar con menta y arándanos.
