Le ciambelle tradizionali assorbono i grassi quando vengono fritte. La nostra alternativa sana: cuocere le ciambelle in forno! Con uno stampo per ciambelle e un po' di olio di cocco, potete preparare deliziose ciambelle con sole 141 calorie e oltre 8 grammi di proteine: il dessert perfetto senza sensi di colpa!
Ciambelle al cocco proteiche
Le ciambelle al forno sono l’alternativa ideale alla classica versione fritta.
FacileDifficoltà
35 min.Tempo di preparazione
di Paulina
Ingredienti
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40 gr
- 140 grFarina (anche di farro)
- 20 grZucchero di cocco
- 1 ccLievito in polvere
- 1Banana
- 2Uova
- 1 ccEstratto di vaniglia
- 100 mlLatte (anche d'avena)
- qbDi burro con cui cospargere lo stampo
Come topping
- qb Olio di cocco
- 4 CC Cocco in scaglie
Valori nutrizionali per porzione
I valori nutrizionali si riferiscono a una ciambella:
141
calorie
8,4 gr
di proteine
19,7 gr
di carboidrati
3,6 gr
di grassi
Preparazione
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Preriscalda il forno a 180°C (ventilato). Mescola insieme la farina, la polvere SHEKO al cocco, lo zucchero di cocco e il lievito.
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Schiaccia la banana con una forchetta e aggiungi alla miscela preparata in precedenza. Incorpora poi le uova, l’estratto di vaniglia e il latte. Mescola bene il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
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Ungi bene lo stampo per ciambelle e dividi l’impasto uniformemente in 8 pezzi. Inforna ora a 180°C per 12-15 minuti.
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Fai raffreddare le ciambelle prima di toglierle dallo stampo con l’ausilio di un coltello.
Infine, spennella delicatamente le ciambelle con olio di cocco liquido e immergile nelle scaglie di cocco.