Ciambelle al cocco proteiche
Ingredienti
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40 g
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140 gFarina (anche di farro)
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20 gZucchero di cocco
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1 CucchiainoLievito in polvere
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1Banana
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2Uova
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1 cucchiainoEstratto di vaniglia
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100 mlLatte (anche d'avena)
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Un po'Di burro con cui cospargere lo stampo
Als Topping
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Un po'Olio di cocco
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4 CucchiaioScaglie di cocco
Descrizione
Con la nostra ricetta potrai preparare 8 pezzi di questa meravigliosa merenda.
I valori nutrizionali si riferiscono a un singolo pezzo.
Sia glassate che ripiene, a Carnevale o a Capodanno, le ciambelle sono un dolce popolare in ogni angolo del pianeta. La parola ciambella, come magari già saprai, proviene dall’inglese e significa “tortina tonda” (dough “impasto” e nut “tondo”, in inglese antico)
Solitamente l’impasto viene fritto nella friggitrice, risultando ricco di grassi. Per ovviare a questo problema ti proponiamo, come alternativa, una ciambella preparata al forno. Il grasso di cocco, in forma solida o liquida, nella nostra ricetta viene impiegato solo per ottenere la forma. Dopotutto, chi sa resistere al gusto di una buona ciambella?
Valori nutrizionali per porzione
Ergibt 8 Donuts. Die Nährwerte beziehen sich auf einen Donut:
141.1
Calorie
8.4 g
Proteine
19.7 g
Carboidrati
3.6 g
Grassi
Preparazione
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1
Preriscalda il forno a 180°C (ventilato). Mescola insieme la farina, SHEKO cocco, lo zucchero di cocco e il lievito.
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2
Schiaccia la banana con una forchetta e aggiungi alla miscela preparata in precedenza. Incorpora poi le uova, l’estratto di vaniglia e il latte. Mescola bene il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
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3
Ungi bene lo stampo per ciambelle e dividi l’impasto uniformemente in 8 pezzi. Inforna ora a 180°C per 12-15 minuti.
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4
Fai raffreddare le ciambelle prima di toglierle dallo stampo con l’ausilio di un coltello.
Infine, spennella delicatamente le ciambelle con olio di cocco liquido e immergile nelle scaglie di cocco.
