Ha il sapore della cucina italiana, ed è facilissima da preparare: la nostra pasta con salsa di verdure, particolarmente cremosa e ricca di proteine grazie alla feta. Il piatto perfetto per le serate intime.
Pasta con crema di verdure
Ha il sapore della cucina italiana, è particolarmente cremosa e ricca di proteine.
FacileLivello
40 minTempo di preparazione
di Paulina
Ingredienti
- 200 grFeta
- 2Peperoni
- 1Zucchina
- 150 grPomodorini ciliegini
- 2Spicchi d'aglio
- 250 grPasta a scelta
- 1Manciata di foglie di basilico
- 80 grParmigiano (grattugiato fresco)
- 5 CCOlio extra vergine di oliva
- qbSale e pepe
Valori nutrizionali a porzione
I valori nutrizionali si riferiscono a una porzione:
850
calorie
31,1 gr
di proteine
64 gr
di carboidrati
51 gr
di grassi
Preparazione
-
Preriscaldare il forno a 220 °C statico. Lavare e tagliare grossolanamente le verdure e tagliare finemente gli spicchi d'aglio.
-
Disporre le verdure in una casseruola di medie dimensioni. Al centro posizionare il formaggio feta. Irrorare il tutto con olio d'oliva e condire. Arrostire in forno per 25-30 minuti.
-
Cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione. Ridurre in purea le verdure del forno con un frullatore a immersione e aggiustare con sale e pepe. Versare la pasta, il parmigiano e le foglie di basilico nella salsa con un cucchiaio grande.
Consigli
Prima di ridurre in purea le verdure cotte nella casseruola nel terzo passaggio, mettetene alcune da parte. Nell'ultimo passaggio, puoi mettere i pezzi di verdure sopra, per dare un tocco in più.