Pasta con salsa cremosa alle verdure

Paulina
Autrice
Pasta mit cremiger Gemüsesoße
Contenuto

Descrizione

Per 3 porzioni

Schmeckt wie beim Italiener, ist aber supereinfach gemacht: unsere Pasta mit Gemüsesoße, die durch Feta besonders cremig und proteinreich wird. Das perfekte Feel-Good-Gericht für gemütliche Abende.

Valori nutrizionali a porzione

850

calorie

31,1 gr

Proteine

64 gr

Carboidrati

51 gr

Grassi

Ingredienti

  • 200 gr
    di feta
  • 2
    peperoni
  • 1
    zucchina
  • 150 gr
    pomodorini ciliegini
  • 2
    spicchi d'aglio
  • 250 gr
    pasta a scelta
  • 1 manciata
    di foglie di basilico
  • 80 gr
    parmigiano (grattugiato fresco)
  • 5 cucchiai
    di olio extra vergine di oliva
  • 1 pizzico
    di sale e pepe

Consigli
Prima di ridurre in purea le verdure cotte nella casseruola nel terzo passaggio, mettetene alcune da parte. Nell'ultimo passaggio, puoi mettere i pezzi di verdure sopra, per dare un tocco in più.

Preparazione

Passo 1 di 3

2 peperoni l 1 zucchina l 150 gr di pomodori ciliegini

Preriscaldare il forno a 220 °C con calore sopra e sotto. Lavare e tagliare grossolanamente le verdure e tagliare finemente gli spicchi d'aglio.

Passo 2 di 3

200 gr di feta l 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Disporre le verdure in una casseruola di medie dimensioni. Al centro posizionare il formaggio feta. Irrorare il tutto con olio d'oliva e condire. Arrostire in forno per 25-30 minuti.

Passo 3 di 3

250 gr di pasta l 1 pizzico di sale e pepe l 80 gr di parmigiano l 1 manciata di foglie di basilico

Cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione. Ridurre in purea le verdure del forno con un frullatore a immersione e condire con sale e pepe. Versare la pasta, il parmigiano e le foglie di basilico nella salsa con un cucchiaio grande.

 

Passo 1 di 3

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