Pasta con salsa cremosa alle verdure

Facile
40 min
Pasta mit cremiger Gemüsesoße

Ingredienti

  • 200 gr
    Feta
  • 2
    Peperoni
  • 1
    Zucchina
  • 150 gr
    Pomodorini ciliegini
  • 2
    Spicchi d'aglio
  • 250 gr
    Pasta a scelta
  • 1
    Manciata di foglie di basilico
  • 80 gr
    Parmigiano (grattugiato fresco)
  • 5 CC
    Olio extra vergine di oliva
  • qb
    Sale e pepe

Descrizione

Ha il sapore della cucina italiana, ed è facilissima da preparare: la nostra pasta con salsa di verdure, particolarmente cremosa e ricca di proteine grazie alla feta. Il piatto perfetto per le serate intime.

Valori nutrizionali a porzione

I valori nutrizionali si riferiscono a una porzione:

850

calorie

31,1 gr

di proteine

64 gr

di carboidrati

51 gr

di grassi

Questa ricetta è pensata per 3 porzioni.

Consigli
Prima di ridurre in purea le verdure cotte nella casseruola nel terzo passaggio, mettetene alcune da parte. Nell'ultimo passaggio, puoi mettere i pezzi di verdure sopra, per dare un tocco in più.

Preparazione

  • 1

    Preriscaldare il forno a 220 °C statico. Lavare e tagliare grossolanamente le verdure e tagliare finemente gli spicchi d'aglio.

  • 2

    Disporre le verdure in una casseruola di medie dimensioni. Al centro posizionare il formaggio feta. Irrorare il tutto con olio d'oliva e condire. Arrostire in forno per 25-30 minuti.

  • 3

    Cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione. Ridurre in purea le verdure del forno con un frullatore a immersione e aggiustare con sale e pepe. Versare la pasta, il parmigiano e le foglie di basilico nella salsa con un cucchiaio grande.