Salsa proteica al salmone
Formaggio cremoso, salmone affumicato e cipolle sottaceto: una salsa saporita e ricca di proteine, perfetta per accompagnare pane, cracker o bastoncini di verdure!
Valori nutrizionali per porzione
I valori nutrizionali sono calcolati per 1 porzione:
150 kcal
calorie
10 gr
di proteine
3 gr
di carboidrati
11 gr
di grassi
Preparazione
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1
Preparare le cipolle rosse in salamoia: tagliare la cipolla rossa ad anelli sottili. Mescolare in una piccola ciotola l'aceto di sidro di mele, lo zucchero (o eritritolo) e il sale, quindi aggiungere gli anelli di cipolla. Mescolare bene il tutto e mettere da parte.
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2
Togliere il formaggio dal frigorifero e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per circa 10-15 minuti in modo che diventi spalmabile. Distribuire quindi in modo uniforme su un tavolo da portata. Con un cucchiaio o una spatola, creare leggere onde o disegni per ottenere un aspetto gradevole.
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3
Tagliare il salmone a pezzetti e distribuirlo uniformemente sul formaggio. Scolare le cipolle rosse sottaceto e cospargerle.
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4
Guarnire con aneto fresco e semi di sesamo facoltativi. La crema di formaggio può essere servita con pane fresco, cracker o bastoncini di verdure.
