Protein Frühstücksmuffins
Herzhaft, proteinreich und einfach zubereitet – unsere Protein Frühstücks-Muffins sind der perfekte Start in den Tag. Mit Kichererbsen, Feta und getrockneten Tomaten sorgen sie für einen würzigen Geschmack und liefern Dir Energie für den Tag.
Nährwerte pro Portion
Ergibt ca. 12 Muffins.
127 kcal
Kalorien
9,5 g
Protein
13 g
Kohlenhydrate
4,5 g
Fett
Zubereitung
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1
Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Die Petersilie fein hacken, die getrockneten Tomaten klein schneiden und die Zwiebel in feine Würfel schneiden.
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2
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben: Kichererbsen, Petersilie, Tomaten, Zwiebel, Magerquark, Eier und zerbröselten Feta. Mit einem Pürierstab oder Mixer die Masse zu einer leicht stückigen Konsistenz verarbeiten.
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3
Die Masse in Muffinförmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
