Ta sałatka z komosą ryżową jest nie tylko pyszna, ale także prawdziwą bombą zdrowia! Dzięki batatom, jarmużowi, ciecierzycy i fecie otrzymujesz świetne połączenie zdrowych węglowodanów, cennego błonnika, roślinnego białka i zdrowych tłuszczów.
Sałatka z komosą ryżową, ciecierzycą i fetą
Ta sałatka z komosą ryżową i batatem to idealnie zbilansowany lunch.
ProstoPoziom
30 min.Czas pracy
przez Paulina
Składniki
- 100 gQuinoa
- 120 gSüßkartoffel
- 50 gfrischer Grünkohl (alternativ Spinat)
- 80 gKichererbsen (Glas)
- 2 ELOlivenöl
- 2 ELZitronensaft
- Nach BeliebenSalz und Pfeffer
- 60 gFeta
- 30 gCranberries (getrocknet)
Wartości odżywcze na porcję
Wystarczą 2 porcje. Wartości odżywcze dotyczą 1 porcji:
501
Kalorie
18.4 g
Białko
66. 7 g
Węglowodany
18.1 g
Tłuszcz
Przygotowanie
-
Komosę ryżową opłucz na sitku pod bieżącą zimną wodą. Następnie ugotuj ją według instrukcji na opakowaniu w osolonej, wrzącej wodzie i pozostaw do ostygnięcia.
-
Obierz batata i pokrój go w drobną kostkę. Gotuj batata w osolonej, wrzącej wodzie przez 10–12 minut.
-
W międzyczasie umyj jarmuż, strząśnij z niego wodę i oderwij liście od łodyg. Ciecierzycę dokładnie wypłucz i odsącz.
-
Wymieszaj oliwę z oliwek i sok z cytryny, a następnie dopraw solą i pieprzem. W misce wymieszaj komosę ryżową, bataty, jarmuż i ciecierzycę z winegretem. Podaj sałatkę z komosy ryżowej z fetą i żurawiną.