Ta wiosenna patelnia z gnocchi jest lekka, kremowa i pełna świeżych składników. Delikatny kurczak, chrupiące szparagi i aromatyczny sos sprawiają, że to idealne danie do szybkiej i zbilansowanej kuchni.
Wiosenna patelnia z gnocchi
Prosto
10 min.
Prosto
10 min.
Składniki
- 250 gSüßkartoffel Gnocchis (aus der Kühlung)
- 400 gHähnchenbrustfilet (in Streifen)
- 500 ggrüner Spargel
- 200 gCherrytomaten (halbiert)
- 150 gTK-Erbsen
Für das Topping
- 30 g Parmesan (frisch gerieben)
- Etwas Zitronenschale (von Bio-Zitrone)
Für die Sauce
- 100 g Magerquark
- 50 g körniger Frischkäse (Hüttenkäse)
- 200 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 2 bis 3 Knoblauchzehen (gepresst)
- Etwas Salz, Pfeffer, Muskat
- 1 Bund frischer Schnittlauch
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 1 Handvoll frische Petersilie
Wartości odżywcze na porcję
380
Kalorie
36,7 g
Białko
30,4 g
Węglowodany
10 g
Tłuszcz
Przygotowanie
-
Umyj szparagi, usuń zdrewniałe końcówki i pokrój na kawałki o długości 3–4 cm.
-
Obsmaż kurczaka na złoty kolor na dużej patelni z odrobiną oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu (około 5–6 minut), dopraw i wyjmij.
-
Na tej samej patelni podsmaż gnocchi bez dodawania dodatkowego oleju, aż lekko się zarumienią, a następnie również odstaw je na bok.
-
Podsmaż szparagi i czosnek, po 2 minutach dodaj pomidorki koktajlowe oraz groszek i gotuj, aż będą al dente.
-
Podlać bulionem drobiowym, krótko zagotować i wmieszać twaróg oraz serek śmietankowy, aż powstanie kremowy sos. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową, krótko odparować i wmieszać świeże zioła.
-
Włóż kurczaka i gnocchi z powrotem na patelnię, wymieszaj wszystko i krótko podgrzej.
Posyp świeżo startym parmezanem i odrobiną skórki z cytryny, a następnie od razu podawaj.
