Prosto
40 min.
Prosto
40 min.
Soczewica i ciecierzyca dostarczają Ci solidnej porcji roślinnego białka. Ten rozgrzewający gulasz nie tylko szybko się przygotowuje, ale jest też sycący, odpowiedni do przygotowania posiłków z wyprzedzeniem i można go dowolnie urozmaicać ulubionymi warzywami.
Wystarcza na 4 porcje. Wartości odżywcze dotyczą 1 porcji:
462
Kalorie
20.5 g
Białko
47.3 g
Węglowodany
16.6 g
Tłuszcz
Ulubione warzywa pokroić w kostkę, krótko podsmażyć i dusić. Cebulę, czosnek i chili drobno posiekać i zeszklić w garnku na odrobinie oleju .
Dodać czerwoną soczewicę, wodę, pomidory, mleko kokosowe i przyprawy, a następnie gotować na średnim ogniu przez około 15–20 min .
Dodaj ciecierzycę i szpinak, a następnie dokładnie wymieszaj. Gotuj gulasz na wolnym ogniu przez kolejne 10–15 min. Podawaj ze świeżą pietruszką lub kolendrą oraz odrobiną jogurtu kokosowego.
