Cheesecake-Muffins mit Erdbeeren

Einfach
30 Min.
Cheesecake-Muffins mit Erdbeeren
Einfach
30 Min.

Zutaten

  • 25 g
    Shakemahlzeit Vanille
    29,95 €

    66,56 € / kg

    zzgl. Versand

    Shakemahlzeit Vanille
  • 150 g
    Frischkäse (0,2%)
  • 300 g
    Magerquark
  • 35 g
    Erythrit
  • 2
    Eier
  • 6
    Muffinförmchen
Für die Erdbeersoße
  • 100 g
    Erdbeeren

Beschreibung

Für 6 Portionen (6 Muffins):

Diese leichten Cheesecake-Küchlein sind nicht nur wahre Protein-Helden, sondern auch eine absolute Geheimwaffe, wenn uns die Lust auf Süßes überkommt. Mit nur 101 kcal und 14 g Protein lassen sich die Nährwerte echt sehen. Blitzschnell vorbereitet fügen sie sich perfekt in jede Mealprep-Routine ein und warten dann im Kühlschrank auf ihren Einsatz. 

Nährwerte pro Portion

101

Kalorien

14 g

Protein

4,8 g

Kohlenhydrate

2,5 g

Fett

Tipp
Probiere doch auch mal andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren. Blaubeeren kannst Du zum Beispiel auch mit in den Teig einbacken.

Zubereitung

  • 1

    Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einer glatten Masse verrühren.

  • 2

    Eine Muffinform mit Muffinförmchen aus Papier oder Silikon auslegen und die Masse gleichmäßig darauf verteilen.

  • 3

    Bei 175 Grad Celsius für ca. 30 min backen. Die fertigen Cheesecakes in der Form auskühlen lassen und erst dann herausnehmen.
    Parallel kannst Du die Erdbeeren schneiden und anschließend darauf platzieren.

  • 4

    Wenn Du magst kannst Du auch einen Teil der Erdbeeren in einem Mixer zu einer Soße pürieren. Bei Bedarf mit etwas Süßungsmittel nach Wahl süßen, über die Muffins gießen und genießen.