Pain grillé protéiné avec dip au pesto
Ce délicieux pain grillé aux herbes, riche en protéines est idéal pour la saison des barbecues en été. Rapide à préparer, trempé dans du pesto, un délice ! La pâte est réalisée sans levure avec seulement 2 ingrédients (fromage blanc léger et farine complète) et se prépare très rapidement. Tu peux former la pâte directement en petites boules, la griller en pain à brochette ou en faire une baguette aux herbes plus saine avec le pesto avocat-basilic.
Valeurs nutritionnelles par portion
Ergibt 4 Portionen Die Nährwerte beziehen sich auf eine Portion:
392,5
calories
17,3 g
protéines
47 g
glucides
15 g
lipides
Préparation
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1
Préchauffer le four à 180 °C en mode chaleur tournante et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Mélanger la farine avec la levure chimique et le sel. Ajouter l’œuf, le fromage blanc léger, l’huile et l’eau, puis pétrir brièvement. Ajouter les herbes grossièrement hachées et pétrir à nouveau.
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2
Sur un plan de travail fariné, façonner la pâte en un pain ciabatta en veillant à ne pas trop la pétrir ni la manipuler. Placer le pain sur la plaque de cuisson, le couper légèrement sur le dessus et saupoudrer un peu de farine. Faire cuire dans le four préchauffé pendant environ 25 minutes.
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3
Dip au pesto: mixer l’avocat, l’ail, les graines de chanvre ou les pignons de pin, le basilic, le jus de citron, le parmesan et l’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis assaisonner avec du sel et du poivre. Servir le pesto avec le ciabatta et déguster.
