Gegrillte Pfirsiche mit Protein-Dip
Gegrillte Pfirsiche mit cremiger Honig-Joghurt Creme und knackigen Walnüssen – ein Dessert, das nach Sonne schmeckt!
Nährwerte pro Portion
Ergibt 4 Portionen. Die Nährwerte sind für 1 Portion berechnet:
280 kcal
Kalorien
9,9 g
Protein
28,9 g
Kohlenhydrate
16,1 g
Fett
Zubereitung
-
1
Die Pfirsiche halbieren und den Kern entfernen. Die Schnittflächen mit dem Kokosöl einpinseln.
-
2
Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Pfirsichhälften mit der Schnittseite nach unten für ca. 3–4 Minuten grillen, bis sie goldbraune Grillstreifen haben. Danach wenden und 1–2 Minuten auf der anderen Seite erwärmen.
-
3
In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit Buttermilch, Vanille-Puddingpulver, Zitronenabrieb und 1 EL Honig vermischen. Gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
-
4
Die gehackten Walnüsse in einer trockenen Pfanne ohne Öl für 2–3 Minuten rösten, bis sie duften. Anschließend leicht abkühlen lassen.
-
5
Die gegrillten Pfirsiche auf Tellern verteilen. Jeweils einen Klecks der Honig-Joghurt Creme daraufgeben. Mit den gerösteten Walnüssen bestreuen, etwas Honig darüberträufeln und mit gehackter Minze garnieren.
