Pane tostato a basso contenuto di carboidrati con pesto
Questo delizioso pane tostato a basso contenuto di carboidrati con erbe e pesto di avocado e basilico è l'ideale per la stagione degli aperitivi estivi. Veloce da preparare, ricoperto di pesto, super gustoso!
Valori nutrizionali per porzione
I valori nutrizionali si riferiscono a una porzione:
392,5
Calorie
17,3 gr
di proteine
47 gr
di carboidrati
15 gr
di grassi
Procedimento
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1
Preriscaldare il forno a 180 °C ad aria calda e foderare una teglia con carta da forno. Mescolare la farina con il lievito e il sale. Aggiungere l'uovo, il quark magro, l'olio e l'acqua e impastare brevemente. Aggiungere le erbe tritate grossolanamente e impastare nuovamente.
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2
Formare la ciabatta su una superficie di lavoro infarinata. Impastare il panetto il meno possibile. Disporre sulla teglia, incidere e spolverare con un po' di farina. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 25 minuti.
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3
Frullare nel mixer l'avocado, l'aglio, i semi di canapa/pinoli, il basilico, il succo di limone, il parmigiano e l'acqua fino a ottenere un composto omogeneo e condire con sale e pepe. Servire il pesto con la ciabatta e gustare.
