Con 13 g di proteine per pezzo, questi muffin non solo forniscono energia ai muscoli, ma sono anche un dessert equilibrato e delizioso! Grazie al nostro Balance Shake, alle uova, alle mandorle e ai mirtilli, sono delle vere meraviglie nutrizionali.
Muffin proteici ai mirtilli
Muffin fruttati e deliziosi che forniscono il giusto apporto di proteine.
FacileDifficoltà
40 min.Tempo di preparazione
di Paulina
Ingredienti
- 50 grSHEKO Vaniglia
- 80 grFarina di farro integrale
- 1 ccLievito
- 2 CCXilitolo (in alternativa, zucchero di fiori di cocco o zucchero di canna)
- 50 grOlio di cocco (liquido)
- 3Uova medie
- 1 ccEstratto di vaniglia
- 125 mlLatte (parzialmente scremato)
- 100 grMirtilli
- 25 grMandorle tritate
Valori nutrizionali per porzione
I valori nutrizionali si riferiscono a un muffin:
245
calorie
13 gr
di proteine
18 gr
di carboidrati
14 gr
di grassi
Preparazione
-
Preriscalda il forno (statico 180 °C / ventilato 160 °C). Mescola la farina, la polvere SHEKO alla vaniglia, il lievito e lo zucchero in una ciotola.
-
Scalda l’olio di cocco e aggiungilo nella ciotola con anche le uova e l’estratto di vaniglia. Incorpora il latte mescolando fino a ottenere una pastella densa e liscia.
-
Lava e asciuga bene i mirtilli, infarinali leggermente e quindi aggiungili al composto. Dividi l'impasto in 6 pirottini e spolverizzali con le mandorle macinate. Cuoci i muffin proteici sulla griglia centrale del forno per circa 30 minuti.
-
Sforna i muffin e lasciali raffreddare prima di servirli.
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